FoSTaC बेसिक - केटरिंग (सामान्य)
केटरिंग (सामान्य) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
FSSAI FoSTaC प्रमाणनापासून HACCP, ISO 22000 आणि परवाना सहाय्यापर्यंत.
26 अभ्यासक्रम दिसत आहेत
केटरिंग (सामान्य) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
केटरिंग - एकात्मिक बाल विकास सेवा (ICDS) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
केटरिंग - मध्यान्ह भोजन कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
केटरिंग - बेकरी स्तर 1 कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
उत्पादन (सामान्य) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
किरकोळ आणि वितरण (सामान्य) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
साठवण आणि वाहतूक (सामान्य) कर्मचाऱ्यांसाठी अन्न स्वच्छता आणि सुरक्षेच्या मूलभूत पद्धती - FSSAI-अनुरूप पायाभूत अभ्यासक्रम (सुमारे 4 तास).
केटरिंग (सामान्य) साठी धोक्यांचे नियंत्रण, नोंदी आणि अनुपालनावर पर्यवेक्षक-स्तरीय प्रशिक्षण - परवानाधारक व्यवसायांसाठी (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन (सामान्य) साठी धोक्यांचे नियंत्रण, नोंदी आणि अनुपालनावर पर्यवेक्षक-स्तरीय प्रशिक्षण - परवानाधारक व्यवसायांसाठी (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - प्राणी मांस आणि मांस उत्पादने साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - पोल्ट्री मांस आणि मांस उत्पादने साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - मासे आणि मासळी उत्पादने साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - पॅकेज्ड पाणी आणि पाण्यावर आधारित पेये साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - बेकरी स्तर 2 साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - खाद्यतेल आणि चरबी साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - हेल्थ सप्लिमेंट्स आणि न्यूट्रास्युटिकल्स साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - मद्ययुक्त पेये साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
उत्पादन - सेंद्रिय अन्न उत्पादने साठी क्षेत्र-विशिष्ट प्रगत प्रशिक्षण: प्रक्रियेतील धोके, स्वच्छता नियंत्रण आणि FSSAI अनुपालन (सुमारे 8-12 तास).
किरकोळ आणि वितरण (सामान्य) साठी धोक्यांचे नियंत्रण, नोंदी आणि अनुपालनावर पर्यवेक्षक-स्तरीय प्रशिक्षण - परवानाधारक व्यवसायांसाठी (सुमारे 8-12 तास).
किरकोळ आणि वितरण - आरोग्य सप्लिमेंट विक्री केंद्र साठी धोक्यांचे नियंत्रण, नोंदी आणि अनुपालनावर पर्यवेक्षक-स्तरीय प्रशिक्षण - परवानाधारक व्यवसायांसाठी (सुमारे 8-12 तास).
साठवण आणि वाहतूक (सामान्य) साठी धोक्यांचे नियंत्रण, नोंदी आणि अनुपालनावर पर्यवेक्षक-स्तरीय प्रशिक्षण - परवानाधारक व्यवसायांसाठी (सुमारे 8-12 तास).
संक्षिप्त जागरूकता कार्यक्रम: स्ट्रीट फूड विक्री - व्यावहारिक स्वच्छता आणि सुरक्षित अन्नाची मूलतत्त्वे (सुमारे 2-4 तास).
HACCP योजना बनवणे आणि चालवणे: धोका विश्लेषण, CCP, मर्यादा, देखरेख आणि पडताळणी (2 दिवस).
चांगल्या उत्पादन आणि स्वच्छता पद्धती ज्या प्रत्येक तपासणीत पाहिल्या जातात - प्रात्यक्षिक आणि चेकलिस्ट आधारित (1 दिवस).